L’ACM conserva la documentació que la Catedral de Mallorca ha generat d’ençà de la seva creació, i també tots els fons documentals i col·leccions que hi han estat donats per diverses persones o entitats. Per motius de conservació, part de la documentació antiga només es pot consultar en versió digital.

• Catàleg de l’Arxiu Capitular de Mallorca. Tom I (1), Tom I (2), Tom II (1), Tom II (2), Tom III
• Descripció de Cuadernos y papeles sueltos. Part I, Part II
• Inventari de documents dels segles XIX i XX relacionats amb la fàbrica de la Catedral. Part I

Quant als fons de l’àmbit privat provinents de donacions o adquisicions conservats a l’ACM, d’acord amb la seva procedència, els podem dividir en tres tipus:

Fons personals. Aquests recullen els documents generats i rebuts per una persona al llarg de la seva vida, en l’exercici de la seva activitat professional, intel·lectual, social, etc.

• Company Mas, Maties
• Costa Llobera, Miquel
• Daviu Romaguera, Jaume
• Ferrer Ordinas, Joan
• Mateu Mulet, Pere Antoni
• Miquel Jaume, Llorenç
• Sagristà Llompart, Emili
• Sancho Nebot, Antoni
• Tomàs Puigserver, Antoni

Fons familiars. Aquests recullen els documents donats i generats per una família o alguns dels seus membres, relatius a l’administració dels seus béns o a les seves activitats privades i professionals.

Fons d’entitats. Aquests fons recullen els documents generats per entitats en l’exercici dels seus objectius i activitats.

• Gil de Gainza, Fundació