L’ACM conserva la documentació que la Catedral de Mallorca ha generat d’ençà de la seva creació, i també tots els fons documentals i col·leccions que hi han estat donats per diverses persones o entitats. Per motius de conservació, part de la documentació antiga només es pot consultar en versió digital.
- Catàleg de l’Arxiu Capitular de Mallorca. Tom I (1), Tom I (2), Tom II (1), Tom II (2), Tom III
- Descripció de Cuadernos y papeles sueltos. Part I, Part II
Quant als fons de l’àmbit privat provinents de donacions o adquisicions conservats a l’ACM, d’acord amb la seva procedència, els podem dividir en tres tipus:
Fons personals. Aquests recullen els documents generats i rebuts per una persona al llarg de la seva vida, en l’exercici de la seva activitat professional, intel·lectual, social, etc.
- Company Mas, Maties
- Costa Llobera, Miquel
- Daviu Romaguera, Jaume
- Ferrer Ordinas, Joan
- Mateu Mulet, Pere Antoni
- Miquel Jaume, Llorenç
- Sagristà Llompart, Emili
- Sancho Nebot, Antoni
- Tomàs Puigserver, Antoni
Fons familiars. Aquests recullen els documents donats i generats per una família o alguns dels seus membres, relatius a l’administració dels seus béns o a les seves activitats privades i professionals.
Fons d’entitats. Aquests fons recullen els documents generats per entitats en l’exercici dels seus objectius i activitats.